云南十大名菌

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由中科院昆明植物研究所、云南省农业科学院、云南农业大学食用菌研究所、云南省野生菌保护发展协会、云南省野生菌行业协会以及政府相关主管部门共同拟定的“云南省野生十大名菌”为:松露、松茸、干巴菌、牛肝菌、鸡枞菌、鸡油菌、虎掌菌、羊肚菌、红菇、青头菌。

云南十大名菌插图

十大名菌 诗歌

作者:何文德

1、 块菌(松露)

天地自古多奇葩,珍馐钻石土疙瘩。

有蔓无枝茯苓菰,历尽春秋冬长熟。

初心修得岁月色,正气激扬世风华!

饕餮人间今安在,东坡廷秀美食家!

云南十大名菌插图1

2、松茸(松口蘑)

古籍载得茸合蕈,芳流民间逾千今!

松蘑圣姑云端出,颜润膏洁气脱俗。

天纵娇宠自任性,王国天香环宇庭!

都寓豪墅门第开,蕈篁专机云天来。

云南十大名菌插图2

3、干巴菌 (云彩菌)

纬地经天舞升平,草丛飘来几朵云。

本是乡土寻常物,独厚珍稀入星图。

人间衆味唇舌悟,阅尽新欢還舊宿。

古来餐桌千秀色,最是独芳留仙客!

云南十大名菌插图3

4、牛肝菌

亭亭玉立绿野萍,晨晨和雾青山迎。

菇芳自赏为君乐,华羅盖头任尔掀。

从来娇憨逗人喜,自古谆信藏毒逆。

诸君恳研科及第,天赐福祉人收益!

云南十大名菌插图4

5、鸡菌(蚁㙡)

蚁㙡生蚁堂,名门家族旺。

出土着泥盔,惊雷翅羽催。

腿首双馐美,一窝同颜醉。

嫩比椿笋茭,香越雉鸡味。

高阳托华盖,日夕卷篷还。

生来嗜中物,落幕归尘土。

云南十大名菌插图5

6、鸡油菌

千山鸣翠碧衣黄, 金贝叠贯雾里藏。

世间多少珍馔尚, 从来高朋宴华堂。

云南十大名菌插图6

7、虎掌菌

百兽王者成传说,山中行宫蕈子落。

虎驾凡尘追隐帝,妙造自然有玄机!

天赐蘑菇着王衣,地公拽得百态奇。

今生餐得虎宴席,来日可與虎谋皮!

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8、羊肚菌

拾菌岁月食蕈福, 蕈中贵胄尊羊肚!

世人莫叹冬虫匪, 快意人生雙膳媒!

云南十大名菌插图8

9、大红菇

紫姹红嫣谁醉灿,绿野寻踪争稀罕!

世人尽晓红尘笑,無知山野村夫傲。

万绿丛中一品红,千家妇孕靓汤浓!

时有蕈菇别样红,红不达紫少殊荣!

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10、青头菌

松茅腐叶织地衣, 四处草包翡翠起。

绿野流芳蕈云荡, 千里唇舌舞时光!

云南十大名菌插图10

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