云南食用油十大名牌(中国大豆油十大名牌)

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目录

一、山茶油定义二、山茶油的营养价值及国际获奖三、山茶油的药用价值四、山茶油的等级五、山茶油为什么价格贵六、国内20大著名品牌推荐一、山茶油的定义

茶油,又名山茶油、山茶籽油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。

具备色泽金黄或浅黄、品质纯净、澄清透明、气味清香、味道纯正等特点。

云南食用油十大名牌(中国大豆油十大名牌)插图

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二、山茶油的营养价值及国际获奖

茶油脂肪酸结构合理,不饱和脂肪酸含量高达90%以上、油酸含量 80%以上,称为油中之王,油中贡品,东方橄榄油

是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的植物食用油,

也是国际粮油组织首推的卫生保健植物食用油。在国际上获得多项奖,如iTQi风味绝佳3星奖国际蒙特金奖等。

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山茶油富有丰富的不饱和脂肪酸,特别是油酸含量高达80-83%(比橄榄油高),还有必须的亚麻酸等必须脂肪酸,

含有丰富的维生素D、E等,此外烟点高,油烟少,更加符合中国人炒菜需求,可谓是健康又少烟。

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三、山茶油的药用价值

山茶油,这一珍贵的油品,不仅适用于烹饪,更蕴含着丰富的健康益处。

明朝著名医药学家李时珍在《本草纲目》中盛赞其食疗价值,指出山茶油(茶籽)具有苦寒香毒的特性,能有效治疗喘急咳嗽,并去除痰垢。

在《农息居饮食谱》中,山茶油被记载为具有润燥、清热和利头目的功效;

而在《农政全书》中,则记录了山茶油能够治疗痔疮、退湿热;

再者,《纲目拾遗》中提到山茶油能够润肠、清胃,并具备解毒杀菌的作用。

《随之居饮食谱》中这样描述山茶油:“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。”

这进一步印证了山茶油在日常生活中的广泛应用及其独特的健康益处。

显然,我们的祖先早已将山茶油视为延年益寿和养颜美容的珍品。

许多高级化妆品也因其含有山茶油成分而强调其天然性和独特功效。

值得一提的是,《中国药典》(1995年版)正式将茶油列为药用油,并指出其具有预防和治疗高血压、冠心病等心血管疾病的功效。

此外,《福建中草药》、《岭南草药志》等医药典籍中也记载了茶油在治疗肠莎、脸部生藓、烫伤等病症方面的独特作用,这使得山茶油在医药行业中得到了广泛的应用。

四、山茶油的等级

目前山茶油的等级主要有:

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我国现行使用的茶油质量国家标准《油茶籽油》(GB/T11765-2018)中,针对油茶籽原油、水酶法、压榨油茶籽油和浸出茶油籽油等制定了相关质量指标。

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五、山茶油价格较高的原因

主要有以下几点:

1. 稀缺性:

山茶油是木本植物油,生长周期长,从种植到可以榨油需要5年多的时间。

油茶树从开花到结果需要经历五季的时间,导致种植面积少,产量低,因此相对稀缺。

2022年,我国茶油产量约90万吨,占国内食用植物油产量的8%;人均茶油消费量约0.49kg,远低于发达国家人均20kg橄榄油的水平。

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当前我国高端木本油在食用油总消费量中的占比较小,仅为1.5%,这与欧美发达国家橄榄油高达40%的消费占比形成了鲜明对比。

具体来说,2022年中国整体的食用油消费量为3758万吨,其中大豆油作为主流食用油,其消费量高达1675万吨,占据了44.5%的市场份额。

然而,尽管茶油作为一种珍贵的食用油品种,其消费量却仅为约69.9万吨,仅占整个食用油市场的2%,这一比例显得尤为微小。

山茶油在中国有着2000多年的历史,历代被视为皇家贡品,具有深厚的历史与文化价值。

3. 营养成分

山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上,含有抗氧化剂和消炎功效的山茶甙、茶多酚,以及人体所需的维生素D和E等多种营养成分。

4. 健康益处

山茶油具有多种健康益处,如润肠、清胃、解毒、杀菌、减肥、预防辐射、抗癌等,对宝宝的皮肤保护和大脑发育有积极作用,对老年人可以预防三高、心血管疾病等。

5. 高品质生产工艺

为了保证山茶油的品质,部分企业采用低温冷榨工艺,这种工艺对设备要求高,生产成本上升,同时出油率相对较低。

6. 国际认可

山茶油被联合国国际粮油组织首推为食用油,在日本、美国等国家的价格甚至超过橄榄油的20倍。

7. 市场因素

市场上部分商家在销售茶油时可能掺入其他植物油以降低成本,而纯正的山茶油因品质保证价格自然较高。

因此,在购买的时候一定要购买大品牌!!!一定要购买大品牌!!!一定要购买大品牌!!!

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六、国内著名20大品牌推荐

目前,我国油茶籽产地包括浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、海南、重庆、四川、贵州、云南、陕西等15个省市。

根据油茶籽产量测算,茶油产量最高的是湖南省,约占总产量的50%。其次是江西、广西、湖北等地。

由于茶油加工对原料依存度很高,我国现有的茶油企业也主要分布在上述主产区。

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湖南

金浩茶油、山润茶油、贵太太、大三湘等,

江西

得尔乐、润心、绿海、恩泉等,

广西

增年山茶油、九龙桂山茶油等。

福建

沈郎乡

安徽

启航茶油

浙江

千岛源

广东

广垦茶油、云度茶油、绿油、宝华农科等。

湖北

将军红山茶油、四季春茶油、富川山茶油等。

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