甜面酱十大品牌(甜面酱排行榜前十名)

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人生不过“柴米油盐酱醋茶”,其中酱是浓墨重彩的一道。中国食用“酱”的历史可以追溯到西周,随着制酱手艺的进步,不同种类的酱料接连问世,豆瓣酱、甜面酱、果酱、辣椒酱等等,它们口味甜咸不一,用途多种多样。

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而从酱料类分支出来的拌饭酱也逐渐发展起来,它因为方便快捷,慢慢在我们的生活中扮演着越来越重要的角色。比如横扫国内外市场,一统“辣酱江湖”的老干妈。随后不同商家都瞄准了拌饭酱市场,推出了除辣椒酱之外其他多种的下饭酱,但多有多的坏处,我们在选择时难免眼花缭乱不知如何挑选。

接下来推荐5种味道和口碑双好评的下饭酱,大家可以买来尝尝鲜,看它合不合你的口味呢。

一、暴下饭香菇竹笋牛肉酱

刚知道时以为是个不知名小杂牌,了解以后发现是四川吉香居旗下的,还和苏东坡是老乡。近几年暴下饭也打出了自己的名号,在下饭酱里销量是数一数二的。暴下饭口味很多,如果不想麻烦的挑来挑去,可以在它不同口味中选个自己喜欢的,味道起码在及格线之上。

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个人比较推荐的口味也是销量最高的口味:香菇竹笋牛肉。舀一勺看看内容物,有牛肉、香菇、竹笋和豌豆,酱色浓郁,闻着就让人流口水。香菇和笋块非常的嫩,和牛肉一起炒制后口感细腻。牛肉粒也很香,混合着香菇、笋块一起吃口感丰富。香菇的软香、竹笋的脆香、牛肉的肉香三合一,拌面、拌饭、拌菜吃都很合适。

香菇竹笋牛肉的辣度有所不同,大家可以依据自己吃辣的程度选购。

二、仲景香菇酱

提到香菇酱,那就要放出我们河南的王牌——仲景香菇酱,它生产总部设立在中国香菇之乡的西峡县来生产,据了解仲景香菇酱还是国内香菇酱品类的开创者

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正是香菇原料好,仲景香菇酱里香菇颗粒很大颗,咀嚼起来满口的香菇味。虽然主原料只有香菇,可是它拥有四种口味,原味、香辣、麻辣和奥尔良味。其中奥尔良口味含有丝丝的甜,喜欢的人可能一天就会吃一瓶,甚至不搭配别的食物只吃香菇酱都能吃的津津有味。在学校时,用热腾腾的馒头夹着吃,是千金不换的美味。

仲景香菇酱在香菇类拌饭酱的销量简直可以用一骑绝尘来形容,有网友评价说“我是不吃香菇的,但我喜欢吃它(仲景香菇酱)。”不论拌饭、拌面,夹馒头都非常好吃,另外还可以用它调火锅蘸料,吃起来也是别有风味。

三、古龙肉酱

古龙肉酱可能大家还比较陌生,它是厦门的老字号酱料品牌古龙名下的一款肉酱罐头类产品。产品口味多样,除了香菇肉酱以外还有红烧猪肉和咖喱牛肉。福建当地人从小吃到大,吃饭或者喝白粥时不想配菜就开一罐古龙肉酱配着吃。

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打开后整体来说是一个肉罐头,罐子里面是满满的肉酱,吃起来是不辣的有点偏甜。肉酱怎么吃都可以,若是你直接加热就是一道菜、做炖菜时可以放里面提味,用肉酱炒面炒饭也是十分美味。但这款拌饭酱是不推荐空口干吃的,必须搭配饭或其他主食,不然会咸。

四、海底捞燕麦青椒酱

听到这个拌饭酱的名字,惊了人两呆,海底捞也出拌饭酱了?还是燕麦青椒口味的?一度以为它是黑暗料理。

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打开以后可以看到燕麦颗粒和青椒,同样是空口吃有点偏咸,尝起来酸辣口味的,但辣得不明显,辣度属于中等偏下。燕麦片和青椒软乎乎,吃起来却依然有燕麦的颗粒口感,香菇粒是筋道的,非常下饭。不管是拌在米饭里,还是简单的清水面条,它都能打开你的食欲,你甚至还可以用它来拌土豆泥吃。

五、久鸿一品螺

这款拌饭酱比较独特,它竟然是个田螺酱。久鸿田螺酱在江西人口中广受好评,搭配白粥或者拌面条、米饭、馒头等都不错。

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开盖后就能看到颗粒状的螺蛳肉和花生碎,里面的田螺肉粒很多。至于吃起来怎么样,凭您吃辣水平决定,刚进嘴时不觉得辣,之后越嚼会越辣,后劲儿非常大。主要是这个辣味已经浸泡进了螺肉之中,螺肉又非常有韧劲儿,吃起来就陷入了越嚼越辣的“魔咒”。毕竟江西的辣,不是一般的辣。不过很适合嗜辣的人去口味清淡的地方旅游时携带,来满足自己的吃辣瘾。

——老井说——

现在的拌饭酱已经不局限在“辣酱”范围里了,除了文中举例的五款之外,还有广式腊肠下饭酱、橄榄菜下饭酱等等……偷懒不想做菜或者时间紧迫时,拌饭酱确实是不错的选择。但要记得这些下饭酱启封后要妥善储藏,根据瓶身推荐的方法来存放,以免变质变味,影响后续食用。

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